ALPHA-AMYLASE ASSAY KIT (Ceralpha Methol)

HÃNG SẢN XUẤT: MEGAZYME - IRELAND

CODE: K-CERA

Phương pháp Ceralpha: Bộ xét nghiệm α-Amylase phù hợp để đo lường và phân tích cụ thể α-Amylase trong ngũ cốc và dịch lên men (nấm và vi khuẩn).

Nguyên tắc phản ứng (Principle):

                                                                      (α-amylase)

(1)  Blocked-G7-ƿ-nitrophenol + H2O    →   Blocked-GX + G(7-X)-ƿ-nitrophenol

                                                   (thermostable α-glucosidase)

(2)  G(7-X)-ƿ-nitropheno + H2O    →   D-glucose   +  ƿ-nitrophenol

                     (alkaline solution)

(3)  ƿ-nitropheno     →   phenolate ion (yellow colour)

·        Số lượng: 100 / 200 thử nghiệm mỗi kit

·        Phương pháp: quang phổ ở bước sóng 400 nm

·        Thời gian  phản ứng : ~ 20 phút

·        Giới hạn phát hiện : 0.05 U/mL

·        Mẫu ứng dụng: bột ngũ cốc, dung dịch lên men và một số nguyên liệu khác

·        Phương pháp chứng nhận (method recognition): 

-        AOAC (Phương pháp 2002.01)

-         AACC (Phương pháp 22.02.01)

-         ICC (Tiêu chuẩn số 303)

-         RACI (Phương pháp chuẩn)

-         CCFRA (Flour Testing Working Group Methol 0018

     Ưu điểm:

-         Giá cả hợp lý

-         Thuốc thử ổn định trong vòng 2 năm kể từ ngày sản xuất

-         Dễ nhận biết

-         Định dạng đơn giản

-         Có kèm theo tài liệu hướng dẫn phương pháp thử nghiệm