AMYLOSE/ AMYLOPECTIN ASSAY KIT

HÃNG SẢN XUẤT: MEGAZYME - IRELAND

CODE: K-AMYL

Bộ test kit Amylose/Amylopectin được dùng để đo lường và phân tích tỷ lệ và hàm lượng amylose/amylopectin trong tinh bột và bột ngũ cốc. Dựa trên quy trình kết tủa Con A.

Nguyên tắc phản ứng (principle):

                                                                  (Con A)

(1) Soluble starch (amylose + amylopectin) → amylose + amylopectin-Con A

                                                                                      (soluble)            (precipitate)

                                      (α-amylose + amyloglucosidase)

(2) Amylose (in solution) + H2O  →    D-glucose

                                      (glucose oxidase)

(3)  D-glucose +  H2O + O2    →  D-gluconate + H2O2

                                                                                       (peroxidase)

(4) H2O2 + ƿ-hydroxybenzoic acid + 4-Aminoantipyrine → quinoneimine + H2O

                                             (α-amylose + amyloglucosidase)

(5) Total starch (in solution) + H2O          →       D-glucose

•    Số lượng (kit size): 100 thử nghiệm mỗi kit

•    Phương pháp (method): Phương pháp quang phổ ở bước sóng 510 nm

•   Thời gian  phản ứng (recation time) : ~ 120 phút

•   Giới hạn phát hiện (detection limit) : Amylose chiếm 5-95% tổng lượng tinh bột toàn phần

•    Mẫu ứng dụng (application examples): tinh bột ngũ cốc, bột mì, tinh bột tinh khiết và các dạng thực phẩm

•    Phương pháp chứng nhận (method recognition) : Novel method ( Phương pháp mới)

Ưu điểm (Advantages)

-   Giá cả hợp lý cho mỗi thử nghiệm

-   Thuốc thử ổn định trong vòng 2 năm kể từ ngày sản xuất

-   Only enzymatic kit available

-   Xác định chính xác tỉ lệ amylose/amylopectin

-   Phương thức thử nghiệm đơn giản

-   Kèm theo các tiêu chuẩn