DIGESTIBLE AND RESISTENT STARCH ASSAY KIT

HÃNG SẢN XUẤT: MEGAZYME – IRELAND

CODE: K-DSTRS

Digestible and Resistant Starch Assay Kit (K-DSTRS) dựa trên nghiên cứu của Englyst et al. với một số sửa đổi. Quá trình tiêu hóa được thực hiện bằng cách sử dụng mức độ bão hòa của α-amylase tuyến tụy (PAA) và amyloglucosidase (AMG), nhưng trong các khay có khuấy chứ không phải ống lắc, để đơn giản hóa việc loại bỏ mẫu.

Nguyên tắc phản ứng (principle):    

•    Số lượng (kit size): 40 assays of each per kit

•    Phương pháp (method): Phương pháp quang phổ ở bước sóng 510 nm

•   Thời gian  phản ứng (recation time) : ~ 360 phút

•   Giới hạn phát hiện (detection limit): 2g/100 g

•    Mẫu ứng dụng (application examples): Nguyên liệu thực vật, mẫu tinh bột và các nguyên liệu khác.