FRUCTAN HK ASSAY KIT (hexokinase format)

HÃNG SẢN XUẤT: MEGAZYME - IRELAND

CODE: K-FRUCHK

Bộ test kit Fructan HK phù hợp để đo lường và phân tích cụ thể tất cả các fructo-oligosaccharides (có tính khử và không có tính khử) và polysaccharides fructan trong thực phẩm, đồ uống và một số nguyên liệu khác nhưng không phù hợp để phân tích các mẫu có chứa hàm lượng D-glucose, D-fructose, sucrose hoặc maltose cao.

 Nguyên tắc phản ứng (Principle):

                                                          (Sucrase + maltase)

(1)  Sucrose + maltosaccharides +H2O → D-Glucose + D-Fructose

                      (exo-inulinase + endo-inulinase)

(2)  Fructan + H2O  →  D-Glucose + D-Fructose

                                                        (hexokinase)

(3)  D-Glucose + D-Fructose + ATP → G-6-P + F-6-P + ATP

              (glucose-6-phosphate dehydrogenase)

(4)  G-6-P + NADP+  →  Gluconate-6-phosphate + NADPH + H+

                  (phosphoglucose isomerase)

(5)     F-6-P          ↔       G-6-P

·    Số lượng (kit size): 50 thử nghiệm mỗi kit

·    Phương pháp (method): Phương pháp quang phổ ở bước sóng  340 nm

·    Thời gian thử nghiệm (total assay time): ~ 90 phút

·    Giới hạn phát hiện (detection limit) : 1-100%  trọng lượng mẫu

·    Mẫu ứng dụng (application examples): bột mì, nguyên liệu có nguồn gốc từ thực vật (như củ hành), các sản phẩm thực phẩm và một số nguyên liệu khác.

·    Phương pháp chứng nhận  (method recognition): AOAC (phương pháp 999.03  ;   AACC (phương pháp 32-32.01)

Ưu điểm:

-    Giá thành hợp lý

-   Thuốc thử ổn định hơn 12 tháng kể từ ngày sản xuất

-    Phương thức thử nghiệm đơn giản

-    Kèm theo các tiêu chuẩn